Ингредиенты
Порции: –+
- мука 200 г
- масло сливочное 200 г
- яйца куриные 4 шт.
- сахар коричневый 150 г
- йогурт жирный 140 г
- манго консервированное 6 кусков
- стружка кокосовая 50 г
- разрыхлитель 10 г
- масло оливковое 1 ч. л.
- соль морская 1 щепотка
Шаги
Духовку предварительно разогреть до 180°С.
Муку перемешать с разрыхлителем и солью.
Предварительно размягченное сливочное масло с сахаром взбить в комбайне.
Не прекращая взбивать, по одному добавить яйца.
Продолжая взбивать, небольшими порциями ввести муку и йогурт. Добавить в тесто кусочки манго и кокосовую стружку (немного стружки оставить для украшения) и взбить еще немного, так чтобы остались крупные кусочки манго.
Керамическую жаропрочную форму смазать оливковым маслом, выложить тесто и равномерно распределить его. Посыпать оставшейся кокосовой стружкой. Выпекать в разогретой духовке 40 минут. Приятного аппетита!
