Ингредиенты
Порции: –+
- лук репчатый 5 головок
- сыр 200 г
- мука 5 ст. л.
- сливочное масло 100 г
- мускатный орех молотый 1 щепотка
- перец по вкусу
- соль по вкусу
- мясной бульон 1 л
Шаги
На сухой сковороде обжариваем муку до коричневого цвета, постоянно помешивая. Пересыпаем в миску.
Лук нарезаем полукольцами.
На сливочном масле обжариваем лук до мягкости.
Добавляем к луку муку, перемешиваем, убираем с огня.
Содержимое сковороды перекладываем в кастрюлю, заливаем бульоном, солим и перчим по вкусу, добавляем мускатный орех. Ставим на плиту, доводим до кипения, варим 1 час на медленном огне.
Готовый суп горячим раскладываем по тарелкам, посыпаем тертым сыром (по 50 грамм на порцию) и подаем на стол. Приятного аппетита!
