Баварский леберкезе

home-recipes-8286

Рецепт - Баварский леберкезе:

Ингредиенты
Порции: +1
  • лук репчатый 1 головка
  • соль по вкусу
  • перец свежемолотый смесь по вкусу
  • орегано сушеный 1 ч. л.
  • мускатный орех молотый 1 щепотка
  • кукурузный крахмал 2 ст. л.
  • свинина нежирная 400 г
  • бекон сырокопченый 200 г
  • говядина 400 г
Шаги
2 час. 30 мин.Печать
  • Мясо тщательно очистить от жилок, порезать на мелкие кусочки. Чем мельче будут кусочки мяса, тем лучше с поставленной задачей справиться ваш блендер.
  • Для рецепта понадобится 250 г ледяной крошки. Я пробила кубики льда в блендере, переложила их в миску и поставила в холодильник.
  • Ещё понадобится мелко нарезанный бекон или сало с прослойкой без шкурки.
  • Измельчить в блендере мясо с беконом и луком до состояния колбасного фарша однородной консистенции. Чем мельче, тем лучше и однороднее будет фарш.
  • Добавить ледяную крошку, специи и крахмал. Все тщательно взбить ещё раз.
  • Накрыть ёмкость и поставить на час в холодильник.
  • В идеале выпекается леберкезе в кирпичной форме для хлеба ёмкостью 1 литр, но подойдёт любая прямоугольная форма, имеющаяся в наличии. Её необходимо смазать маслом. Заполнить фаршем, тщательно разровнять поверхность и острым ножом сделать неглубокие надрезы (5 мм глубиной) в виде клетки.
  • Выпекать в заранее разогретой до 180°С духовке около 1 часа.
  • Это очень вкусно, колбасно, ароматно и сочно! Приятного аппетита!

Вкусный и простой пошаговый рецепт с фото и описанием - Баварский леберкезе, для приготовления кулинарного блюда в домашних условиях.

Поделиться рецептом:
Рейтинг
( Пока оценок нет )
Домашние рецепты
Добавить комментарий

Нажимая на кнопку "Отправить комментарий", я даю согласие на обработку персональных данных и принимаю политику конфиденциальности.