Башенки из поленты и баклажанов

home-recipes-10806
Ингредиенты
Порции: +3
  • оливковое масло Extra Virgin 6 ст. л.
  • петрушка рубленая 1 горсть
  • кабачки 1 шт.
  • лук-шалот 1 шт.
  • грецкие орехи рубленые 1 горсть
  • морковь 1 шт.
  • тимьян свежий 3 веточки
  • соль  по вкусу
  • перец свежемолотый смесь  по вкусу
  • помидоры черри 8 шт.
  • баклажаны 1 шт.
  • бульон 300 мл
  • молоко 150 мл
  • сливочное масло 35 г
  • полента 150 г
  • соль  по вкусу
  • перец свежемолотый смесь  по вкусу
Шаги
45 мин.Печать
  • Башенки из поленты и баклажанов
    Соединим бульон с молоком и маслом, начнём нагрев.
  • Башенки из поленты и баклажанов
    Потихоньку всыпем поленту, при постоянном помешивании доведём до кипения и поварим её минутки три.
  • Башенки из поленты и баклажанов
    Посолим и поперчим, выложим в плоскую форму тонким слоем и разровняем.
  • Башенки из поленты и баклажанов
    Баклажаны нарежем кружочками, посолим и поперчим. Обжарим кружочки баклажанов в оливковом масле до золотистого цвета, выложим на салфетку.
  • Башенки из поленты и баклажанов
    Шалот, морковь и кабачок нарежем кубиком (кабачок более крупным кубиком), разогреем оливковое масло на сковороде.
  • Башенки из поленты и баклажанов
    Обжарим овощи, добавим орехи, тимьян, посолим и поперчим по вкусу. Овощи не пережарьте, должна остаться «хрустинка».
  • Башенки из поленты и баклажанов
    В конце добавим помидорки черри и потомим, чтобы помидорки треснули. Снимем с огня.
  • Башенки из поленты и баклажанов
    Теперь остаётся собрать башенки: поленту порезать на квадратики и выложить слоями, чередуя кружочки баклажанов, ломтики поленты и томлёные овощи.
  • Башенки из поленты и баклажанов
    Посыпать петрушкой. Приятного аппетита!

Вкусный и простой пошаговый рецепт с фото и описанием (Башенки из поленты и баклажанов) для приготовления кулинарного блюда в домашних условиях.

Поделиться рецептом:
Рейтинг
( Пока оценок нет )
Домашние рецепты
Добавить комментарий

Нажимая на кнопку "Отправить комментарий", я даю согласие на обработку персональных данных и принимаю политику конфиденциальности.