Ингредиенты
Порции: –+
- баранья нога 1 шт.
- розмарин 2 веточки
- тимьян 4 веточки
- петрушка 4 веточки
- оливковое масло 4 ст. л.
- чеснок 4 зубчика
- апельсиновая цедра 1 ч. л.
- лимонная цедра 1 ч. л.
Шаги
Зелень помойте и измельчите. Смешайте ее с оливковым маслом, солью и перцем.
Замаринуйте ножку баранины в смеси масла и залени на 2 часа.
Духовку разогрейте до 220 градусов.
Чеснок почистите и мелко порубите.
Смажьте форму для запекания маслом, выложите в нее баранину, приправьте чесноком и цедрой лимона и апельсина. Накройте фольгой и запекайте 30 минут.
Через 30 минут фольгу снимите и запекайте еще 45 минут, время от времени поливая образовавшимся соком. Достаньте мясо из духовки и дайте ему «отдохнуть» 10 минут, после чего подавайте. Приятного аппетита!
