Ингредиенты
Порции: –+
- баранина одним куском 1 0.5 кг
- розмарин 5 веточек
- чеснок 4 зубчика
- оливковое масло 4 ст. л.
- тмин 2 ч. л.
- соль морская ½ ч. л.
Шаги
- Духовку предварительно разогреть до 220°С.
- Чеснок почистить.
- Приготовить маринад: тмин растереть в ступке с чесноком, солью и листьями розмарина, добавить оливковое масло, перемешать.
- Мясо вымыть, просушить, обмазать со всех сторон маринадом и оставить на 30 минут.
- Отправить баранину в разогретую до 220°С духовку и сразу убавить температуру до 200°С, а через 15 минут — до 180°С. Запекать мясо до готовности, периодически поливая его выделившимся соком. Готовое мясо вынуть из духовки и дать ему отдохнуть минут 10, а потом подавать. Приятного аппетита!