Ингредиенты
Порции: –+
- барабулька тм 4 шт.
- творог зерненый 200 г
- лук зеленый 1 пучок
- кедровые орехи 2 ст. л.
- оливковое масло 3 ст. л.
- петрушка зелень ½ пучка
- соль по вкусу
- перец черный молотый по вкусу
Шаги
Вот такая интересная рыба — барабулька от ТМ «Магуро».
Подготовить рыбу. Почистить, выпотрошить, помыть и обсушить.
В глубокой миске размять зерненый творог.
Часть перьев зеленого лука и несколько веточек петрушки мелко нарезать.
Добавить к творогу. Перемешать.
Кедровые орешки тоже отправить в миску. Влить столовую ложку оливкового масла.
Все тщательно перемешать. Посолить, поперчить по вкусу.
Подготовленной начинкой нафаршировать брюшко каждой барабульки.
Форму для запекания смазать оливковым маслом. Выложить рыбу.
Оставшийся лук выложить в форму к рыбе.
Полить оставшимся оливковым маслом, посолить, поперчить. Запекать в предварительно разогретой до 180°С духовке 15 минут.
Пока барабулька запекается, можно подготовить легкий овощной салат. Я приготовила салатный микс с редисом и огурцом. Заправка — смесь гранатового соуса с оливковым маслом.
Салат можно выложить вот такую корзиночку (фантазия разыгралась!), а можно просто горкой на тарелку. Кому как нравится.
Полоски огурца хорошо держат корзиночку.
Прошло 15 минут. Барабулька от ТМ «Магуро» готова.
Сервируем блюдо. Горячая барабулька, легкий овощной салат, кружки лимона, оливки, зерна граната и кедровые орешки. Приятного аппетита!
