Банановый пирог на песочной основе

home-recipes-18549
Ингредиенты
Порции: +1
  • картофельный крахмал 50 г
  • мука 170 г
  • яйца куриные крупные 1 шт.
  • сахар 50 г
  • сода ¼ ч. л.
  • яблочный уксус 1 ч. л.
  • сливочное масло 100 г
  • бананы 3 шт.
  • сметана 20% 100 г
  • картофельный крахмал 2 ст. л.
  • сахар ванильный  по вкусу
  • сахар  по вкусу
  • яйцо 1 шт.
  • облепиховый сироп 3 ст. л.
  • растительное масло 1 ст. л.
Шаги
50 мин.Печать
  • Банановый пирог на песочной основе
    Продукты для теста…
  • Банановый пирог на песочной основе
    Масло или маргарин перетираем с сахаром. Сахар я уменьшила вполовину до 50 г.
  • Банановый пирог на песочной основе
    Добавим яйцо.
  • Банановый пирог на песочной основе
    Продолжаем перетирать и всыпаем по частям муку. Муки может понадобится и меньше. Часть ушла на скручивание жгутиков для краёв и сетки.
  • Банановый пирог на песочной основе
    Соду гасим уксусом.
  • Банановый пирог на песочной основе
    Добавим полстакана крахмала.
  • Банановый пирог на песочной основе
    Месим колобок теста. Оно не крутое, мягкое, эластичное, должно не липнуть к рукам.
  • Банановый пирог на песочной основе
    Разминаем по смазанной маслом форме 22 см, оставив немного на края и сетку.
  • Банановый пирог на песочной основе
    Накалываем дно вилкой.
  • Банановый пирог на песочной основе
    Крутим жгутик из теста и прилепляем бортик на основу. Если очень жарко в квартире, можно убрать заготовку в холодильник, а также сделать заранее с вечера, а утром приготовить заливку!
  • Банановый пирог на песочной основе
    Теста должно остаться ещё на более тонкие жгутики для верха, ну это по желанию.
  • Банановый пирог на песочной основе
    Продукты для заливки…
  • Банановый пирог на песочной основе
    Бананы нарезать кусочками.
  • Банановый пирог на песочной основе
    Вбить яйцо.
  • Банановый пирог на песочной основе
    Сметану… или густой йогурт.
  • Банановый пирог на песочной основе
    Вместо крахмала я взяла готовый сухой клюквенный кисель (тоже 2 ложки), в нём уже есть сахар, поэтому больше не добавляла, а Вы смотрите по своему вкусу, если берёте простой крахмал!
  • Банановый пирог на песочной основе
    Я попробовала размять бананы вилкой, но комочки остались, поэтому взбила всё блендером.
  • Банановый пирог на песочной основе
    Выливаем на тесто начинку.
  • Банановый пирог на песочной основе
    Она жидкая, но не бойтесь, она схватится!
  • Банановый пирог на песочной основе
    У меня почти до краёв заполнилась основа, но я знала, что будет всё в порядке, так как есть опыт с такими начинками.
  • Банановый пирог на песочной основе
    Отправляем в разогретую до 180* духовку на 10 минут.
  • Банановый пирог на песочной основе
    Вынимаем и выкладываем заготовленные тонкие жгутики на верх. Я побоялась, что они утонут, если сразу их выложить.
  • Банановый пирог на песочной основе
    Кончики сразу прикрепляем к горячему краю пирога и печём дальше!
  • Банановый пирог на песочной основе
    Через полчаса общего времени я газ выключила и оставила пирог остывать в духовке.
  • Банановый пирог на песочной основе
    Накрываем тарелкой, переворачиваем…
  • Банановый пирог на песочной основе
    Снимаем форму, накрываем другой тарелкой и снова переворачиваем! Конечно, с горячим пирогом такое проделывать нельзя!
  • Банановый пирог на песочной основе
    Капнем в каждую ячейку любого яркого варенья или сиропа, у меня перетёртая облепиха дала такой яркий раскрас.
  • Банановый пирог на песочной основе
    Осторожно отрезаем по кусочку. Как видно, тесто рассыпчатое, но не рассыпается в руках, так что пирог отлично держит форму!
  • Банановый пирог на песочной основе
    Выпечка к чаепитию готова! Приятного аппетита!

Вкусный и простой пошаговый рецепт с фото и описанием (Банановый пирог на песочной основе) для приготовления кулинарного блюда в домашних условиях.

Поделиться рецептом:
Рейтинг
( Пока оценок нет )
Домашние рецепты
Добавить комментарий

Нажимая на кнопку "Отправить комментарий", я даю согласие на обработку персональных данных и принимаю политику конфиденциальности.