Ингредиенты
Порции: –+
- бананы 4 шт.
- молоко топленое 85 мл
- сливочное масло 100 г
- сахар коричневый 85 г
- мука 250 г
- яйца куриные 2 шт.
- разрыхлитель ½ ч. л.
- соль 1 щепотка
- корица 1 щепотка
- грецкие орехи 1 горсть
Шаги
Бананы нужны перезрелые, почерневшие. Пюрировать бананы вилкой или лопаткой, не миксером.
Яйца взбить с сахаром.
К яичной массе добавить молоко комнатной температуры, растопленное сливочное масло, перемешать. Просеять муку, корицу, соль, разрыхлитель. Добавить к яично-масляной массе, перемешать.
В последнюю очередь добавить бананы, толченые орехи и перемешать. У меня была горсть карамелизированных грецких орехов, их тоже добавила в кекс.
Форму для выпечки смазать маслом (силиконовую смазывать не нужно), выложить тесто в форму и выпекать в хорошо разогретой духовке при 180°С 50 — 60 минут.
Полностью остудить. Приятного аппетита!
