Ингредиенты
Порции: –+
- бананы 4 шт.
- лимонный сок 4 веточки
- мука 250 г
- масло сливочное 125 г
- сахар 2 ст. л.
- вода 1 ст. л.
- сливки 250 мл
- картофельный крахмал 1 ст. л.
- тесто песочное по вкусу
- яичные желтки 1 шт.
- шоколад черный горький по вкусу
Шаги
Приготовь тесто смешав все ингредиенты для теста.
Смазать сливочным маслом форму…
Раскатай тесто… Выложи его в форму, сделай бортики 3 см… Поставь в холод на 25 мин.
Вытащи форму с тестом из холодильника прокали вилкой и запекай в духовке 20 мин. при 180 г.
Карамельный Крем: На водяной бане, помешивая непрерывно (до загустения), раствори сахар + вода + сливочное масло. Затем добавь сливки + крахмал. Остуди. *Совет:для карамели нужна правильная кастрюля, алюминиевая, с толстым дном, безцветная, чтобы было видно как меняеться цвет карамели, это важно… не передержать.
Получается сладкий, густой крем.
На тесто выложи нарезанные напопалам бананы, сбрызни их лимонным соком, залей кремом…
Посыпь сверху шоколадом… и в холодильник на пару часов.
Нарежь на порционные куски. Приятного аппетита!
