Баклажаны в томатном маринаде

home-recipes-19243
Ингредиенты
Порции: +20
  • баклажаны 800 г
  • кинза 1 пучок
  • кетчуп томатный 200 г
  • сахар 2 ст. л.
  • соль 1 ст. л.
  • уксус 100 мл
  • вода 300 мл
  • масло растительное 300 мл
  • чеснок 1 г
Шаги
60 мин.Печать
  • Баклажаны в томатном маринаде
    Нарезаем баклажаны.
  • Баклажаны в томатном маринаде
    Жарим.
  • Баклажаны в томатном маринаде
    Убираем лишнее масло.
  • Баклажаны в томатном маринаде
    В кастрюльке делаем маринад: кетчуп, вода, уксус, чеснок (выдавить), кинза(мелко порезать), сахар, соль. Вообще маринад должен выйти очень концентрированный, уксус должен чувствоваться хорошо и соленость и сладость, то есть по вкусу конечно, но чтобы получился яркий вкус, должно быть всего достаточно. Если попробовать на вкус, то есть ложками это будет сложно, в общем маринад.
  • Баклажаны в томатном маринаде
    Окунаем каждую половинку баклажана, чтобы кинза окутала баклажан равномерно. Почему каждую половинку отдельно и не перемешиваем сразу? Потому что жареный баклажан мягкий, и если перемешать, то может все развалиться и потеряется вид. Складываем в пустую емкость. Далее оставшийся маринад выливаем сверху.
  • Баклажаны в томатном маринаде
    Накрываем крышкой. Баклажаны будут готовы уже через 3-4 часа. Приятного аппетита!

Вкусный и простой пошаговый рецепт с фото и описанием (Баклажаны в томатном маринаде) для приготовления кулинарного блюда в домашних условиях.

Поделиться рецептом:
Рейтинг
( Пока оценок нет )
Домашние рецепты
Добавить комментарий

Нажимая на кнопку "Отправить комментарий", я даю согласие на обработку персональных данных и принимаю политику конфиденциальности.