Ингредиенты
Порции: –+
- перец болгарский красный 6 шт.
- чеснок 3 головки
- перец чили красный 2 шт.
- уксус 150 мл
- растительное масло 200 мл
- соль по вкусу
- баклажаны 2 кг
Шаги
- Готовим наши продукты, все тщательно моем.
- Баклажаны нарезать кольцами и посолить. Оставить на 2-3 часа.
- Затем их отжать и обжарить до золотистого цвета. Сложить в кастрюлю, накрыть, чтоб не остыли.
- Теперь готовим заливку. Перец горький, сладкий болгарский, чеснок пропускаем через мясорубку. Добавляем растительное масло и ставим на огонь, как закипит дать покипеть 5 минут. Выключить и влить уксус.
- Складываем в баночку таким образом, каждое колечко обмакиваем в соус и в банку и так до конца, оставшуюся пустоту залить соусом и закатать. Приятного аппетита!