Ингредиенты
Порции: –+
- баклажаны 1 кг
- лук репчатый 400 г
- растительное масло 100 мл
- томатная паста 50 г
- соль 1 ч. л.
- чеснок 2 зубчика
- яблочный уксус 1 ч. л.
- сахар 1 ч. л.
Шаги
Баклажаны запечь в духовке 30 минут при температуре 200°С.
Репчатый лук мелко нарезать, обжарить на растительном масле до мягкости 12-15 минут. Добавить томатную пасту. Тушить 10 минут.
С баклажанов снять кожицу, нарезать их кусочками, добавить в луковую смесь. Добавить все специи, уксус, измельченный чеснок. Тушить 15-20 минут.
Разложить в стерилизованные баночки. Убрать в холодильник. Приятного аппетита!
