Ингредиенты
Порции: –+
- сухари панировочные 50 г
- куриные грудки 2 шт.
- мука 50 г
- яйца куриные 1 шт.
- оливковое масло 2 ст. л.
- панчетта 4 шт.
- майонез домашний 4 ст. л.
- помидоры 4 шт.
- огурцы соленые 2 шт.
- салат айсберг 1 горсть
- соус табаско по вкусу
- багет мини 4 шт.
Шаги
Разогрейте духовку ди 180°C. Измельчите в кухонном комбайне панчетту с сухарями.
Возьмите три блюдца: в одном муку, во второе влейте взбитое яйцо, в третье насыпьте сухари с панчеттой. Окуните ломтики курицы в муку, потом в яйцо, дав лишнему стечь, затем обваляйте в сухарях.
Разогрейте оливковое масло в сковороде и обжаривайте на нем курицу по 4 минуты с каждой стороны до хрустящей корочки (лучше жарить порциями). Снимите курицу с огня и сохраните теплой.
Багеты подогрейте в духовке, курицу нарежьте ломтиками.
Надрежьте багеты вдоль и раскройте. Смажьте майонезом, выложите по несколько ломтиков помидоров, огурчика, салата айсберга. Добавьте ломтики курицы и подавайте, сбрызнув соусом табаско. Приятного аппетита!
