Австрийский чизкейк с миндалем и изюмом

home-recipes-50581

Рецепт - Австрийский чизкейк с миндалем и изюмом:

Ингредиенты
Порции: +6
  • творог зерненый 450 г
  • творог обезжиренный 150 г
  • яйца куриные 3 шт.
  • лимон 1 шт.
  • сахар коричневый 120 г
  • сливочное масло 110 г
  • миндаль 100 г
  • изюм 60 г
  • манная крупа 4 ст. л.
  • коньяк 2 ст. л.
  • соль морская ¼ ч. л.
Шаги
1 час. 20 мин.Печать
  • Духовку предварительно разогреть до 180°С. Оба вида творога перемешать.
  • Отделить желтки от белков. Белки отправить в холодильник.
  • Желтки добавить к творожной массе, всыпать сахар, манную крупу и вымешать. Дать творожному тесту постоять, чтобы сахар растворился.
  • Изюм замочить в коньяке.
  • Миндаль измельчить в очень мелкую крошку.
  • Цедру лимона натереть на мелкой терке, из половинки лимона отжать сок.
  • В творожное тесто добавить 100 г предварительно размягченного сливочного масла, молотый миндаль, цедру и сок лимона, все перемешать.
  • Замоченный изюм слегка отжать, выложить в творожное тесто и еще раз перемешать.
  • Белки посолить, взбить в крепкую пену и вмешать в тесто.
  • Небольшую разъемную форму для выпечки смазать оставшимся сливочным маслом и равномерно выложить в нее тесто.
  • Отправить чизкейк в разогретую духовку на 35-40 минут, затем остудить и вынуть из формы. Приятного аппетита!

Вкусный и простой пошаговый рецепт с фото и описанием - Австрийский чизкейк с миндалем и изюмом, для приготовления кулинарного блюда в домашних условиях.

Поделиться рецептом:
Рейтинг
( Пока оценок нет )
Домашние рецепты
Добавить комментарий

Нажимая на кнопку "Отправить комментарий", я даю согласие на обработку персональных данных и принимаю политику конфиденциальности.