Ароматная аджика со сливами и травами

home-recipes-13244
Ингредиенты
Порции: +4
  • перец болгарский 1 кг
  • перец острый 4 стручка
  • сливы ½ горсти
  • чеснок 3 головки
  • петрушка зелень 1 шт.
  • укроп свежий 1 шт.
  • оливковое масло ½ стакана
  • уксус ½ стакана
  • сахар 1 ст. л.
  • соль 2 ст. л.
  • помидоры 2 кг
Шаги
2 час. 0 мин.Печать
  • Ароматная аджика со сливами и травами
    Овощи вымыть и обсушить. Перец очистить от семян. При работе с острым перцем используйте перчатки! Почистить чеснок. Далее все овощи необходимо измельчить в блендере или пропустить через мясорубку. Начинаем с помидор. При желании можно с них снять кожу, но я этого не делаю. Помидоры используем мясистые.
  • Ароматная аджика со сливами и травами
    В большой кастрюле нагреваем масло, добавляем туда пюре из помидоров и немного увариваем, чтобы масса не была совсем жидкой. Тем временем измельчаем перец. Он тоже должен быть мясистым и желательно красным. Сливы освобождаем от косточек и тоже измельчаем. Добавляем перцы со сливами в кастрюлю и еще немного варим.
  • Ароматная аджика со сливами и травами
    В последнюю очередь добавляем зелень и измельченный чеснок. Варим еще 5 минут. Добавляем соль, сахар, уксус и Пробуем. Если чего-то не хватает, регулируем по вкусу. Уксус использован виноградный 6%!
  • Ароматная аджика со сливами и травами
    Горячую аджику раскладываем в сухие стерилизованные банки и закручиваем новыми прокипяченными крышками. Переворачиваем банки и укутываем одеялом. Оставляем до полного остывания. У меня из этого количества получилось 2,5 литра аджики. Приятного аппетита!

Вкусный и простой пошаговый рецепт с фото и описанием (Ароматная аджика со сливами и травами) для приготовления кулинарного блюда в домашних условиях.

Поделиться рецептом:
Рейтинг
( Пока оценок нет )
Домашние рецепты
Добавить комментарий

Нажимая на кнопку "Отправить комментарий", я даю согласие на обработку персональных данных и принимаю политику конфиденциальности.