Арбузный мармелад

home-recipes-66550
Ингредиенты
Порции: +10
  • сахар 500 г
  • вода 200 мл
  • сахар ванильный  по вкусу
  • арбузы 500 г
Шаги
24 час. 0 мин.Печать
  • Арбузный мармелад
    Чистые корки обрезать от розовой мякоти и зелёного верха при помощи овощечистки.
  • Арбузный мармелад
    Залить водой с содой (я не добавляла) и оставить на ночь или на несколько часов.
  • Арбузный мармелад
    Утром сливаем воду, не сохраняем.
  • Арбузный мармелад
    В это время варим сироп из половины сахара и воды (я использовала отвар яблочный не сладкий).
  • Арбузный мармелад
    Высыпаем в сироп корочки.
  • Арбузный мармелад
    Варим, помешивая, минут 15-20, выключаем и оставляем до остывания (можно дольше). Ещё раз провариваем и опять отставляем в сторону до остывания.
  • Арбузный мармелад
    На третий раз высыпаем остальной сахар, ваниль и перемешиваем на огне, пока не впитают корочки сахар. Изначально у меня приготовлено было по рецепту 600 г сахара, но 100 г осталось, а у Вас может быть иначе, зависит от толщины корок!
  • Арбузный мармелад
    Вот такими корочки стали, пора выключать!
  • Арбузный мармелад
    Дно огромного блюда я присыпала сахаром и выложила при помощи вилки кусочки одним слоем. Всё, мармеладки готовы!
  • Арбузный мармелад
    Когда сироп обсохнет, можно мармелад высыпать горкой.
  • Арбузный мармелад
    Мне хотелось заснять именно горкой мармелад, как продают на восточных базарах.
  • Арбузный мармелад
    А вот мармелад в разломе, укусе! Мягкий внутри, хрустящий снаружи.
  • Арбузный мармелад
    Складываем в баночку (получается полная литровая банка), прикрываем крышкой. Приятного аппетита!

Вкусный и простой пошаговый рецепт с фото и описанием (Арбузный мармелад) для приготовления кулинарного блюда в домашних условиях.

Поделиться рецептом:
Рейтинг
( Пока оценок нет )
Домашние рецепты
Добавить комментарий

Нажимая на кнопку "Отправить комментарий", я даю согласие на обработку персональных данных и принимаю политику конфиденциальности.