Ингредиенты
Порции: –+
- вода 125 мл
- дрожжи сухие ½ ч. л.
- молоко 250 мл
- мука 150 г
- сахар 2 ч. л.
- разрыхлитель 1 ч. л.
- яйца куриные 6 шт.
- лук зеленый 30 г
- петрушка зелень 20 г
- сметана 2 ст. л.
- соль по вкусу
Шаги
Дрожжи разводим в воде с сахаром и оставляем на 5 минут.
В дрожжевую смесь добавляем молоко «Домик в деревне» 2, 5%, муку, смешанную с разрыхлителем и все хорошо перемешиваем. Оставляем на 20 минут.
Пока тесто отдыхает, приготовим начинку. Вареные яйца режем кубиком, зелень и лук мелко нарезаем.
Перемешиваем все ингредиенты, солим, перчим и заправляем сметаной «Домик в деревне» 20%.
Выпекаем блины на сковороде только с одной стороны. Выливаем небольшой половник с тестом в середину сковороды, тесто само чуть-чуть растекается и получается блин. Признак готовности блина — это полностью подсохший (без влажных пятен) верхний слой. На центр незажаренной стороны блина положите начинку.
Поднимите края блинчика, чтобы получилось треугольное донышко.
Готовые блинчики смажьте растопленным сливочным маслом и поставьте в разогретую до 180°С духовку на 5-6 минут, чтобы блины зажарились, но следите, чтобы блинчики не пересохли и не подгорели.
Наши блинчики готовы. Приятного аппетита!
