Апельсиновый кекс с маком без муки, диетический

home-recipes-10943
Ингредиенты
Порции: +8
  • молоко 0,5% 50 мл
  • молоко сухое обезжиренное 3 ст. л.
  • заменитель сахара  по вкусу
  • ванилин  по вкусу
  • кукурузный крахмал 2 ст. л.
  • яйца куриные 4 шт.
  • кефир обезжиренный 100 мл
  • мак 1 ч. л.
  • апельсиновая цедра 2 ч. л.
  • разрыхлитель 2 ч. л.
  • заменитель сахара  по вкусу
  • соль 1 щепотка
  • ванильный экстракт  по вкусу
  • клейковина 4 ст. л.
Шаги
40 мин.Печать
  • Апельсиновый кекс с маком без муки, диетический
    Натираем цедру апельсина на мелкой терке (только оранжевый слой). Смешиваем сухие ингредиенты и добавляем к ним цедру. В качестве сахарозаменителя у меня эритритол, на свой вкус, я добавляю 2-3 ст. л.
  • Апельсиновый кекс с маком без муки, диетический
    Туда же добавляем кефир, ванильный экстракт, отделенные от белков желтки и хорошенько перемешиваем до однородности.
  • Апельсиновый кекс с маком без муки, диетический
    Белки взбиваем до крепких пиков.
  • Апельсиновый кекс с маком без муки, диетический
    Очень аккуратно добавляем белки к тесту и перемешиваем снизу вверх, следим, чтобы белки не опали! Заливаем в форму (моя первая выпечка в новой форме от «Аладушкин») и ставим в разогретую до 180°C духовку на 30 минут. Ориентируйтесь по своей духовке, если есть режим верх-низ, то лучше использовать его, конвекция НЕ ЖЕЛАТЕЛЬНА. Готовность проверяем деревянной лучинкой, она должна выйти сухой. Выключаем духовку и оставляем кекс в ней еще 5 минут, а затем достаем из формы и даем немного остыть.
  • Апельсиновый кекс с маком без муки, диетический
    Глазурь. Добавляем все ингредиенты и смешиваем. Я смешивала погружным блендером, чтобы не было комочков. Глазурь должна получиться не очень жидкой, консистенцию можно регулировать самим, если жидкое молоко залить не сразу, а постепенно.
  • Апельсиновый кекс с маком без муки, диетический
    Теплый кекс поливаем глазурью и ждем пока полностью остынет.
  • Апельсиновый кекс с маком без муки, диетический
    Приятного аппетита!

Вкусный и простой пошаговый рецепт с фото и описанием (Апельсиновый кекс с маком без муки, диетический) для приготовления кулинарного блюда в домашних условиях.

Поделиться рецептом:
Рейтинг
( Пока оценок нет )
Домашние рецепты
Добавить комментарий

Нажимая на кнопку "Отправить комментарий", я даю согласие на обработку персональных данных и принимаю политику конфиденциальности.