Ингредиенты
Порции: –+
- яйца куриные 3 шт.
- сливки 10-20% 500 мл
- мука 500 г
- сода ½ ч. л.
- сливочное масло 50 г
- сахар ванильный 30 г
- корица молотая 30 г
- кленовый сироп 50 мл
- соль 5 г
Шаги
Отделить желтки от белков.
Белки взбить с солью до появления пены.
Желтки смешать с сахаром и взбивать, постепенно добавляя к ним ванильный сахар, корицу и соду. Затем добавить сливки и муку, все взбить в однородную массу.
Соединить взбитые белки c получившийся массой и все хорошо венчиком размешать.
Разогретую сковороду смазать сливочным маслом и на нее небольшими порциями наливать тесто. Выпекать на среднем огне, накрывая крышкой, изредка смазывая сковороду маслом.
Перед подачей полить блины кленовым сиропом. Приятного аппетита!
